Artusi e gli editori fiorentini
La scienza in cucina e l'arte della stampa

Grande classico della cucina domestica, opera rivoluzionaria in fatto di lingua, La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene di Pellegrino Artusi rappresenta anche un vero caso editoriale. Questo volume offre, per la prima volta in una edizione filologicamente curata, la corrispondenza tra gli editori e stampatori fiorentini Landi e Bemporad (e altri) e Pellegrino Artusi, e restituisce al lettore la straordinaria storia editoriale del primo long seller della letteratura gastronomica italiana.

• 08/12/2021 | Nove da Firenze
• 08/12/2021 | Libero
• 23/01/2022 | Il Giornale di Brescia
• 08/03/2022 | Casa Artusi
• 20/03/2022 | La Madia
• 10/04/2022 | Storia in Rete
• 21/06/2022 | Wine News
• 28/06/2022 | Rassegna della Letteratura Italiana
• 12/07/2022 | L'Almanacco Bibliografico
• 04/09/2022 | PerugiaToday
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• 04/09/2022 | Umbria 24

Monica Alba

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